秦荘のやまいもについて

上品な甘みと味、お箸でもちあげられるほどの粘りをもっています。

秦荘のやまいもは元禄時代、伊勢講によるお伊勢参りの土産として持ち帰られこの地で栽培されたのが始まりと言われています。長い年月をかけて秦荘独特の凹凸のある細長いテコ状の芋になりました。太平洋戦争による栽培規制により存続の危機がありましたが、昭和3年の昭和天皇の大嘗祭に供納され名誉あるやまいもであったこと事で特別に栽培が許可され今日まで栽培が継承されてきました。現在は、近江伝統野菜の一つで愛荘町安孫子・北八木・東出の三集落の田で栽培されることにより日本一の粘りと日本一の味を誇るやまいもです。